Diety domowe gotowane

Podczas kursu PRO “Diety domowe”:

Poznasz definicję diety domowej, przyczyny i wskazania do jej stosowania oraz motywacje opiekunów wybierających ten model żywienia. Zrozumiesz wyzwania stojące przed specjalistami i opiekunami przy stosowaniu diet gotowanych. Dowiesz się, jak powinna wyglądać współpraca między lekarzem prowadzącym a dietetykiem weterynaryjnym. Zobaczysz, jak wygląda koszt żywienia dietami domowymi w porównaniu do karm komercyjnych. Poznasz charakterystykę różnych metod żywienia, w tym ich strawność.

Poznasz korzyści płynące z podawania diety domowej i potencjalne zagrożenia, mogące się pojawić przy braku odpowiedniej wiedzy. Zapoznasz się z licznymi opisami przypadków z praktyki klinicznej autorek, będącymi konsekwencjami niezbilansowanej diety (m.in. osteochondroza, spontaniczne złamania kości, spondyloza kręgów szyjnych, choroba żółtego tłuszczu). Dowiesz się, jakie problemy mogą się pojawić przy stosowaniu diet domowych, które są poza kontrolą lekarza lub specjalisty.

Przygotujesz się do przeprowadzenia konsultacji żywieniowej. Dowiesz się, o co należy zapytać opiekuna, zanim ułożysz dawkę pokarmową, jak zebrać potrzebną historię pacjenta i jakie zlecić badania. Otrzymasz wskazówki, jak zadbać o dobrą relację z klientem i co warto mu przekazać, zanim zacznie stosować dietę domową.

Nauczysz się, w jaki sposób dokonać ewaluacji obecnej diety pacjenta, ze zwróceniem uwagi na makroskładniki: białko i aminokwasy, kwasy tłuszczowe, węglowodany oraz mikroskładniki: witaminy i składniki mineralne. Zdobędziesz informacje na temat korzystania z oficjalnych wytycznych dotyczących zapotrzebowania na niezbędne składniki odżywcze dla psów i kotów.

Zapoznasz się z dostępnymi bazami danych o wartościach odżywczych, z ich charakterystyką oraz programami do bilansowania dawek pokarmowych dla psów i kotów. Poznasz grupy surowców wykorzystywane w dietach domowych (mięso, podroby, produkty węglowodanowe, warzywa, owoce, zioła) będące źródłami makroskładników. Dowiesz się, które produkty są niebezpieczne i zawierają substancje antyżywieniowe.

Zdobędziesz wiedzę o źródłach mikroskładników w diecie domowej. Poznasz możliwości uzupełniania składników mineralnych i witamin w dawce pokarmowej za pomocą gotowych preparatów oraz surowców naturalnych. Nauczysz się dobierać dodatki żywieniowe (suplementy), dzięki opracowanemu przeglądowi produktów komercyjnych dostępnych w Polsce i za granicą.

Poznasz reguły przygotowywania receptur pełnoporcjowych dawek dla psów i kotów na podstawie aktualnych wytycznych FEDIAF i NRC, w oparciu o dostępne oprogramowanie Pet Diet Designer oraz Balance It®. Prześledzisz bilansowanie dawek pokarmowych krok po kroku, łącznie z często pojawiającymi się trudnościami i wyzwaniami.

Otrzymasz przykładowe receptury do pobrania – dla psów i kotów chorych, wraz z omówieniem przypadku pacjenta, dla którego przygotowana była konkretna dawka. Dostaniesz także zbilansowane receptury dla zdrowych psów i kotów wraz z parametrami diety i przelicznikami, co pozwoli na uniwersalne użycie przepisów. Dołączone opisy ułatwią opiekunowi przyrządzanie posiłków. Zapoznasz się z raportami dotyczącymi różnych płatnych programów do bilansowania dawek pokarmowych.

Zobaczysz, jak wyglądają procedury monitorowania pacjentów, dla których ułożyłaś(-łeś) dietę domową (w tym rekomendacje wizyt kontrolnych w zależności od stanu zdrowia zwierzęcia). Poznasz opisy przypadków dostosowania diety do pacjentów, u których modyfikacje planu leczenia były niezbędne, np. ze względu na brak akceptacji danego składnika diety z powodu smakowitości lub reakcji organizmu, czy ze względu na progresję choroby. Zrozumiesz schemat wprowadzania diety domowej i późniejszych zmian, co pokażemy Ci na przykładzie różnych scenariuszy. Dowiesz się, jaka jest definicja diety lekkostrawnej i postępowanie dietetyczne przy biegunkach. Dodatkowo otrzymasz listę substytutów surowców.

Otrzymasz praktyczne wskazówki dotyczące przygotowywania i przechowywania posiłków domowych. Ta część odpowie na często zadawane przez opiekunów pytania, np. Kiedy dodawać suplementy do jedzenia? Czy można je mrozić wraz z porcjami? Czy można odgrzewać porcje w mikrofalówce? Jakie przekąski i ile mogę podać na diecie domowej? Poznasz sposoby przygotowywania posiłków – gotowanie zwykłe, gotowanie na parze, czy szybkowar. Zrozumiesz, czym się charakteryzują i jaki jest ich wpływ na straty wartości odżywczych. Odkryjesz sposoby przechowywania (konserwowania) posiłków: pasteryzacja, tyndalizacja, mrożenie, chłodzenie.

Kurs nie zawiera dostępu do programów Pet Diet Designer i BalanceIt. PDD możesz kupić tutaj. Pełna wersja programu BalanceIt dostępna jest wyłącznie dla lekarzy weterynarii.