7. Choroby trzustki
1525 zł
To siódmy moduł II cyklu PRO (Vet Clinical Nutrition Academy).
Pakiet całego II cyklu (12 modułów) jest dostępny tutaj: https://karolinaholda.com/produkt/60-godzinny-kurs-zywienia-klinicznego-psow-i-kotow/
W tym module skupiamy się na postępowaniu żywieniowym w chorobach trzustki u psów i kotów, obejmując zarówno zaburzenia endokrynne, jak i egzokrynne. Uczestnicy poznają strategie żywieniowe oparte na dowodach dla cukrzycy, zapalenia trzustki oraz zewnątrzwydzielniczej niewydolności trzustki (EPI), z naciskiem na dobór diety, terapie wspomagające i długoterminowe monitorowanie.
Główne zagadnienia obejmują:
• Trzustka endokrynna: cukrzyca – etiopatogeneza, postępowanie żywieniowe, choroby współistniejące oraz kluczowe różnice pomiędzy kotem a psem z cukrzycą
• Insulinoma – zalecenia żywieniowe, dobór diety i stabilizacja
• Trzustka egzokrynna: zewnątrzwydzielnicza niewydolność trzustki (EPI) – postępowanie, suplementacja enzymami i dobór diety
• Zapalenie trzustki – postaci ostre i przewlekłe, strategie żywieniowe i monitorowanie
• Terapie wspomagające: MCT, suplementacja enzymów, kobalamina, ograniczenie tłuszczu
Efekty uczenia
Po ukończeniu tego modułu uczestnik będzie potrafił:
• Ustalić odpowiednie limity tłuszczu oraz częstotliwość posiłków u pacjentów z ostrym i przewlekłym zapaleniem trzustki.
• Określić, kiedy wskazane jest zastosowanie terapii wspomagających, takich jak MCT, suplementacja enzymów czy wsparcie witaminowe, oraz jak monitorować ich skuteczność.
• Zapobiegać nawrotom dzięki odpowiednim modyfikacjom diety, planu żywienia i instrukcji dla opiekunów.
Harmonogram:
9 kwietnia 2026 r. – Materiał wideo (2 godz.)
16 kwietnia 2026 r. – Na żywo: przypadki + Q&A (2 godz.)
23 kwietnia 2026 r. – Na żywo: przypadki + Q&A (2 godz.)
(Spotkania na żywo odbywają się o g. 19:30 CEST na platformie Google Meet)
Spotkania na żywo zawierają omówienie przypadków klinicznych – z możliwością zgłoszenia opisów własnych pacjentów do wspólnej analizy, a także warsztaty w małych grupach i dyskusje z ekspertami żywienia klinicznego.
Kurs zawiera także literaturę uzupełniającą, narzędzia, ćwiczenia, quizy sprawdzające wiedzę i dostęp do społeczności na Facebooku. Kurs prowadzony w języku angielskim z możliwością włączenia polskich napisów. To w pełni zdalny program, który możesz zrealizować w dowolnym dla siebie miejscu.
Moduł zapewnia szczegółowe, oparte na dowodach omówienie chorób trzustki u psów i kotów oraz kluczowej roli żywienia w ich leczeniu. W części dotyczącej trzustki endokrynnej omówiona zostaje etiopatogeneza i postępowanie żywieniowe w cukrzycy, w tym zarządzanie węglowodanami, kontrola masy ciała, stabilizacja glikemii oraz różnice między cukrzycą u psa i kota. Uczestnicy poznają również zasady żywienia w przypadku insulinomy, obejmujące częstotliwość karmienia, dobór składników i monitorowanie hipoglikemii.
W części dotyczącej trzustki egzokrynnej omówione zostaje postępowanie w zewnątrzwydzielniczej niewydolności trzustki (EPI), ze szczególnym uwzględnieniem doboru diety, tolerancji tłuszczu, protokołów suplementacji enzymów oraz wsparcia kobalaminą.
Znaczną część modułu poświęcono zapaleniom trzustki, z rozróżnieniem na postać ostrą i przewlekłą. Uczestnicy uczą się ustalać bezpieczne limity tłuszczu, wybierać odpowiednią formę diety, decydować o konieczności stosowania diet ultraniskotłuszczowych oraz tworzyć plany żywieniowe wspierające powrót do zdrowia oraz długoterminowe prowadzenie pacjenta. Omówione zostają również terapie wspomagające, takie jak MCT oraz ukierunkowana suplementacja mikroskładników.
Moduł kończy się praktycznymi strategiami dotyczącymi profilaktyki nawrotów, w tym edukacją opiekunów, planami długoterminowego monitorowania oraz dostosowywaniem diety do indywidualnej odpowiedzi pacjenta.
Po ukończeniu modułu uczestnicy będą pewnie projektować, wdrażać i monitorować plany żywieniowe dla szerokiego spektrum chorób trzustki u psów i kotów.
Dr Kerstin Gerstner, DVM, Dr. med. vet., Dip ECVCN
Specjalistka ds. żywienia weterynaryjnego z certyfikatem Board-Certified Veterinary Nutritionist, specjalistka EBVS® w dziedzinie żywienia weterynaryjnego i porównawczego
Ukończyła studia weterynaryjne na Uniwersytecie Ludwika Maksymiliana w Monachium (Niemcy) w 2009 roku. Jej praca doktorska — zrealizowana w Instytucie Fizjologii Weterynaryjnej Uniwersytetu w Zurychu w Szwajcarii („Zaburzenia jedzenia na dużej wysokości”, Dr. med. vet., 2012) — została następnie uzupełniona rocznym stażem podoktorskim jako asystentka badawcza.
Była pierwszą rezydentką, która ukończyła standardowy program rezydencki Europejskiego Kolegium Żywienia Weterynaryjnego i Porównawczego (European College for Veterinary and Comparative Nutrition) w Instytucie Żywienia i Dietetyki Zwierząt Uniwersytetu w Zurychu (uzyskując tytuł EBVS® European Specialist in Veterinary and Comparative Nutrition w 2018 roku).
Jako asystentka badawcza w Instytucie Żywienia i Dietetyki Zwierząt Uniwersytetu w Zurychu, pracując tam do 2021 roku, Kerstin koncentrowała się na żywieniu klinicznym w ramach weterynaryjnych konsultacji dietetycznych, angażowała się w nauczanie studentów, lekarzy weterynarii oraz opiekunów zwierząt, a także uczestniczyła w licznych projektach badawczych.
Od 2022 roku Kerstin realizuje swoją pasję do żywienia i dietetyki klinicznej, szerząc naukową wiedzę wspierającą zdrowie zwierząt poprzez zdrowe, indywidualnie dobrane żywienie. Pracuje jako specjalistka ds. żywienia weterynaryjnego w Marigin Zentrum für Tiermedizin — dużej klinice weterynaryjnej i centrum referencyjnym w Feusisberg w Szwajcarii.
„Moja codzienna motywacja to przekazywanie specjalistycznej, opartej na nauce wiedzy weterynaryjnej, aby wspierać nasze zwierzęta poprzez zbilansowane żywienie — jako podstawę życia i zdrowia. Fascynuje mnie, że nawet po ponad 10 latach doświadczenia w tej dziedzinie każdy dzień przynosi coś nowego, nie ma dwóch identycznych przypadków, a każde zwierzę korzysta z indywidualnie dopasowanej diety.”
Kurs VCNA został opracowany z myślą o lekarzach weterynarii, którzy chcą pogłębić wiedzę z zakresu dietoterapii psów i kotów.
Skorzystają z niego także technicy i dietetycy zwierzęcy, studenci weterynarii oraz specjaliści z branży pet food, zainteresowani klinicznym zastosowaniem żywienia.
