12. Choroby współistniejące
1025 zł
To dwunasty, ostatni moduł II cyklu PRO (Vet Clinical Nutrition Academy).
Pakiet całego II cyklu (12 modułów) jest dostępny tutaj: https://karolinaholda.com/produkt/60-godzinny-kurs-zywienia-klinicznego-psow-i-kotow/
W tym ostatnim module skupiamy się na podejmowaniu decyzji żywieniowych u pacjentów z wieloma współistniejącymi chorobami, gdzie zalecenia dietetyczne mogą być ze sobą sprzeczne. Uczestnicy uczą się strukturyzować swoje myślenie kliniczne, ustalać priorytety oraz tworzyć praktyczne plany żywieniowe dla złożonych przypadków.
Silny nacisk położony jest na praktykę: omawiamy złożone przypadki kliniczne, stosujemy przejrzyste schematy decyzyjne oraz dajemy uczestnikom możliwość konsultacji własnych przypadków klinicznych podczas spotkań na żywo.
Główne zagadnienia obejmują:
• Złożone przypadki kliniczne z nakładającymi się schorzeniami
• Krok po kroku – schematy ustalania priorytetów żywieniowych
• Równoważenie zapotrzebowania na makro- i mikroskładniki w chorobach współistniejących
• Włączanie żywienia do wielokierunkowych planów terapeutycznych
• Strategie jasnej komunikacji z opiekunami, gdy zalecenia są złożone
• Uzasadnianie decyzji żywieniowych w oparciu o zasady EBVM
Efekty uczenia
Po ukończeniu tego modułu uczestnik będzie potrafił:
• Wyznaczać priorytety żywieniowe u pacjentów z wieloma chorobami wspólistniejącymi, uwzględniając konieczne kompromisy oparte na dowodach naukowych.
• Uzasadniać wybrany plan żywieniowy w rozmowie z innymi specjalistami, wykorzystując zasady EBVM i ustrukturyzowane myślenie kliniczne.
• Stosować przejrzyste schematy decyzyjne do realnych przypadków, w tym przypadków zgłaszanych przez uczestników kursu.
Harmonogram:
17 września 2026 r. – Nagrane wcześniej materiały (2 godz.)
24 września 2026 r. – Na żywo: przypadki + Q&A ze wszystkimi ekspertami (2 godz.)
(Spotkania na żywo odbywają się o g. 19:30 CEST na platformie Google Meet)
Spotkania na żywo zawierają omówienie przypadków klinicznych – z możliwością zgłoszenia opisów własnych pacjentów do wspólnej analizy, a także warsztaty w małych grupach i dyskusje z ekspertami żywienia klinicznego.
Kurs zawiera także literaturę uzupełniającą, narzędzia, ćwiczenia, quizy sprawdzające wiedzę i dostęp do społeczności na Facebooku. Kurs prowadzony w języku angielskim z możliwością włączenia polskich napisów. To w pełni zdalny program, który możesz zrealizować w dowolnym dla siebie miejscu.
Moduł oferuje zaawansowane, praktyczne omówienie postępowania żywieniowego u pacjentów z wieloma współistniejącymi schorzeniami, w których wymagania żywieniowe poszczególnych chorób mogą stać w konflikcie. Uczestnicy pracują na złożonych scenariuszach obejmujących kombinacje takich chorób jak przewlekła choroba nerek, zapalenie trzustki, cukrzyca, otyłość, choroby przewodu pokarmowego czy kamica moczowa.
W module przedstawiono szczegółowy schemat priorytetyzacji, który pomaga określić, które cele żywieniowe są najważniejsze, które można zmodyfikować oraz jak bezpiecznie balansować makro- i mikroskładniki przy wielu równoległych wymaganiach terapeutycznych. Omówiono również, jak integrować żywienie z wielokierunkowym planem leczenia, uwzględniając farmakoterapię, stan ogólny pacjenta, styl życia oraz możliwości opiekuna.
Uczestnicy stosują ten schemat do serii złożonych przypadków klinicznych, odzwierciedlających realne wyzwania praktyki. Szczególnym wyróżnikiem modułu jest możliwość omówienia własnych przypadków uczestników, co pozwala na zdobycie praktycznego doświadczenia i uzyskanie informacji zwrotnej od prowadzących.
Moduł porusza również techniki komunikacji z opiekunem, zwłaszcza gdy plan żywieniowy wymaga wyjaśnienia kompromisów, wielu zmian lub bardziej złożonych zaleceń. Omawiane są także strategie dokumentowania wspólnych decyzji.
Po ukończeniu modułu uczestnicy będą potrafili pewnie prowadzić pacjentów z wielochorobowością, projektując ustrukturyzowane, oparte na dowodach plany żywieniowe oraz jasno uzasadniając swoje decyzje.
Specjalistka EBVS® w dziedzinie żywienia zwierząt (Board-Certified Veterinary Nutritionist, EBVS® European Specialist in Veterinary and Comparative Nutrition)
Dr Moran Tal-Gavriel ma interdyscyplinarne doświadczenie obejmujące praktykę kliniczną, zdrowie publiczne, badania naukowe oraz przemysł karm dla zwierząt. Przede wszystkim pasjonuje ją wspieranie zwierząt i ich opiekunów poprzez opracowywanie strategii żywieniowych, które poprawiają zdrowie i jakość życia.
Ukończyła studia doktoranckie (Doctor of Veterinary Science, DVSc) na University of Guelph w Kanadzie, gdzie prowadziła badania nad otyłością kotów i mikrobiotą przewodu pokarmowego. Wyniki jej pracy naukowej zostały opublikowane w recenzowanych czasopismach, a sama dr Tal-Gavriel nadal zasiada w radach doradczych wspierających rozwój doktorantów.
Po kilku latach pracy w firmie Royal Canin, gdzie zajmowała globalne stanowisko związane z rozwojem produktów żywieniowych i międzynarodowym doradztwem regulacyjnym, w 2024 roku powróciła do praktyki klinicznej. Początkowo pracowała jako dietetyk weterynaryjny w Central Toronto Veterinary Referral Clinic, wspierając specjalistów w opracowywaniu strategii żywieniowych dla złożonych przypadków medycznych. Następnie założyła VetWell Nutrition – niezależną platformę oferującą profesjonalne konsultacje żywieniowe dla lekarzy weterynarii, opiekunów zwierząt oraz firm produkujących karmy.
Obecnie dr Tal-Gavriel pełni funkcję Head of Veterinary Nutrition w firmie Open Farm, gdzie odpowiada za rozwój innowacyjnych, opartych na dowodach naukowych produktów żywieniowych i najwyższe standardy jakości. Łącząc działalność w Open Farm i VetWell Nutrition, opracowuje indywidualne plany żywienia dla zwierząt z potrzebami zdrowotnymi i profilaktycznymi, wspiera lekarzy weterynarii w pracy klinicznej poprzez konsultacje przypadków oraz doradza firmom z branży pet food w zakresie recepturowania, innowacji i zgodności z przepisami.
Nade wszystko, podejście dr Tal-Gavriel łączy wiedzę kliniczną, dowody naukowe i znajomość przepisów z głębokim zaangażowaniem w poprawę jakości życia zwierząt. Jej misją jest wzmacnianie kompetencji zespołów weterynaryjnych i opiekunów zwierząt poprzez praktyczne, skuteczne rozwiązania żywieniowe, które realnie wspierają zdrowie i dobrostan pacjentów.
Dietetyczka Weterynaryjna®, Europejska Specjalistka EBVS® w Dziedzinie Żywienia Weterynaryjnego i Porównawczego
Uzyskała tytuł lekarza weterynarii w 2000 roku, a doktorat z żywienia zwierząt w 2005 roku na Uniwersytecie Autonomicznym w Barcelonie (UAB). Ukończyła rezydenturę z żywienia klinicznego małych zwierząt w Szpitalu Klinicznym Medycyny Weterynaryjnej Uniwersytetu Kalifornijskiego w Davis w Kalifornii. Od 2010 roku posiada certyfikaty z żywienia weterynaryjnego wydane przez American College of Veterinary Internal Medicine (Nutrition) oraz European College of Veterinary and Comparative Nutrition (ECVCN). Po 6 latach pracy na stanowisku kierownika działu żywienia w szpitalu klinicznym weterynaryjnym na UAB, obecnie jest konsultantem ds. żywienia klinicznego w Expert Pet Nutrition (www.expertpetnutrition.com) oraz Veterinary Information Network (VIN). Jest członkiem Globalnego Komitetu ds. Żywienia WSAVA i napisała kilka artykułów i rozdziałów książek na temat żywienia zwierząt towarzyszących.
Specjalistka ds. żywienia weterynaryjnego z certyfikatem Board-Certified Veterinary Nutritionist, specjalistka EBVS® w dziedzinie żywienia weterynaryjnego i porównawczego
Ukończyła studia weterynaryjne na Uniwersytecie Ludwika Maksymiliana w Monachium (Niemcy) w 2009 roku. Jej praca doktorska — zrealizowana w Instytucie Fizjologii Weterynaryjnej Uniwersytetu w Zurychu w Szwajcarii („Zaburzenia jedzenia na dużej wysokości”, Dr. med. vet., 2012) — została następnie uzupełniona rocznym stażem podoktorskim jako asystentka badawcza.
Była pierwszą rezydentką, która ukończyła standardowy program rezydencki Europejskiego Kolegium Żywienia Weterynaryjnego i Porównawczego (European College for Veterinary and Comparative Nutrition) w Instytucie Żywienia i Dietetyki Zwierząt Uniwersytetu w Zurychu (uzyskując tytuł EBVS® European Specialist in Veterinary and Comparative Nutrition w 2018 roku).
Jako asystentka badawcza w Instytucie Żywienia i Dietetyki Zwierząt Uniwersytetu w Zurychu, pracując tam do 2021 roku, Kerstin koncentrowała się na żywieniu klinicznym w ramach weterynaryjnych konsultacji dietetycznych, angażowała się w nauczanie studentów, lekarzy weterynarii oraz opiekunów zwierząt, a także uczestniczyła w licznych projektach badawczych.
Od 2022 roku Kerstin realizuje swoją pasję do żywienia i dietetyki klinicznej, szerząc naukową wiedzę wspierającą zdrowie zwierząt poprzez zdrowe, indywidualnie dobrane żywienie. Pracuje jako specjalistka ds. żywienia weterynaryjnego w Marigin Zentrum für Tiermedizin — dużej klinice weterynaryjnej i centrum referencyjnym w Feusisberg w Szwajcarii.
„Moja codzienna motywacja to przekazywanie specjalistycznej, opartej na nauce wiedzy weterynaryjnej, aby wspierać nasze zwierzęta poprzez zbilansowane żywienie — jako podstawę życia i zdrowia. Fascynuje mnie, że nawet po ponad 10 latach doświadczenia w tej dziedzinie każdy dzień przynosi coś nowego, nie ma dwóch identycznych przypadków, a każde zwierzę korzysta z indywidualnie dopasowanej diety.”
Kurs VCNA został opracowany z myślą o lekarzach weterynarii, którzy chcą pogłębić wiedzę z zakresu dietoterapii psów i kotów.
Skorzystają z niego także technicy i dietetycy zwierzęcy, studenci weterynarii oraz specjaliści z branży pet food, zainteresowani klinicznym zastosowaniem żywienia.
