Karmy komercyjne

Kurs rozpoczyna się obszernym działem dotyczącym rynku karm komercyjnych. Poznasz kulisy przemysłu pet food i głównych graczy w branży. Zdasz sobie sprawę, czym są marki własne i przez kogo są produkowane. Dowiesz się, czym różnią się karmy premium od ekonomicznych, czyli jakie są segmenty jakościowe karm.

Następnie zaznajomisz się z procesem produkcji karm suchych i mokrych (ekstruzja, pieczenie, sterylizacja, liofilizacja, tłoczenie na zimno). Zdobędziesz wiedzę na temat doboru surowców.

Z kolejną częścią kursu zrozumiesz regulacje dotyczące etykietowania karm i oświadczeń (claims). Z łatwością zaczniesz czytać etykiety karm i zinterpretujesz zapisy na opakowaniu produktu. Poznasz techniki marketingowe producentów i nie dasz się wprowadzić w błąd. Zdobędziesz wiedzę o trendach na rynku pet food (naturalne, ekologiczne (bio/organic), grain-free, wysokobiałkowe/niskowęglowodanowe, świeże mięso.

Poznasz systemy kontroli jakości karm i w jaki sposób dba się o bezpieczeństwo produktu (tzw. dobre praktyki produkcyjne i system RASFF). Zdobędziesz rzetelną wiedzę na temat potencjalnego skażenia karm mykotosynami i bakteriami chorobotwórczymi. Omówię problem zafałszowań karm dla zysków na przykładzie melaminy i własnych badań. Dowiesz się, czy AGEs, czyli zaawansowane produkty glikacji (takie jak produkty reakcji Maillarda) stanowią realne zagrożenie dla zdrowia psów żywionych karmami komercyjnymi. Pokażę Ci, jak wygląda zatwierdzanie dodatków do karm oraz czy syntetyczne konserwanty, przeciwutleniacze oraz dodatki stosowane w karmach są bezpieczne. Nauczysz się prawidłowo przechowywać karmę i zwracać na to uwagę w domu swoich klientów.

Wreszcie poznasz zagrożenia oraz korzyści związane z podawaniem karm komercyjnych i dowiesz się, dlaczego potrzebujemy transparentności producentów. Nauczysz się, kiedy stosować karmy mokre, a kiedy suche i czy można je ze sobą łączyć.