6. Choroby układu pokarmowego
1525 zł
To szósty moduł II cyklu PRO (Vet Clinical Nutrition Academy).
Pakiet całego II cyklu (12 modułów) jest dostępny tutaj: https://karolinaholda.com/produkt/60-godzinny-kurs-zywienia-klinicznego-psow-i-kotow/
W tym module skupiamy się na ukierunkowanych strategiach żywieniowych w złożonych chorobach przewodu pokarmowego u psów i kotów. Uczestnicy poznają patofizjologię, potrzeby żywieniowe oraz indywidualnie dopasowane interwencje w ostrych i przewlekłych chorobach jelit, z naciskiem na podejście oparte na dowodach od fazy ostrej po długoterminową stabilizację.
Główne zagadnienia obejmują:
• Zespół krwotocznej biegunki, enteropatie przewlekłe (CE), enteropatie z utratą białka, zapalenie okrężnicy
• Limfangiektazję i zespół krótkiego jelita
• Przegląd etiopatogenezy poszczególnych schorzeń
• Kluczowe czynniki żywieniowe i suplementację opartą na dowodach
• Strategie doboru diet w fazie ostrej, podczas regeneracji i w utrzymaniu stabilizacji
• Modyfikację mikrobiomu: probiotyki, prebiotyki i terapia FMT (przeszczep mikrobioty kałowej)
Efekty uczenia
Po ukończeniu tego modułu uczestnik będzie potrafił:
• Dobrać odpowiednie cechy diety, w tym strawność, zawartość tłuszczu i profil włókna, dla pacjentów z nieżytami żołądka, ostrymi zaburzeniami jelit oraz enteropatiami przewlekłymi (CE).
• Wdrożyć strategie z użyciem probiotyków i prebiotyków w sytuacjach, w których istnieją uzasadnione dowody kliniczne.
• Zaprojektować plany żywieniowe typu step up i step down, prowadzące pacjenta od fazy ostrej przez stabilizację aż do pełnej regeneracji żywieniowej.
Harmonogram:
12 marca 2026 r. – Nagranie wstępne (2 godz.)
19 marca 2026 r. – Na żywo: przypadki + Q&A (2 godz.)
26 marca 2026 r. – Na żywo: przypadki + Q&A (2 godz.)
(Spotkania na żywo odbywają się o g. 19:30 CEST na platformie Google Meet)
Spotkania na żywo zawierają omówienie przypadków klinicznych – z możliwością zgłoszenia opisów własnych pacjentów do wspólnej analizy, a także warsztaty w małych grupach i dyskusje z ekspertami żywienia klinicznego.
Kurs zawiera także literaturę uzupełniającą, narzędzia, ćwiczenia, quizy sprawdzające wiedzę i dostęp do społeczności na Facebooku. Kurs prowadzony w języku angielskim z możliwością włączenia polskich napisów. To w pełni zdalny program, który możesz zrealizować w dowolnym dla siebie miejscu.
Moduł zapewnia szczegółowe, oparte na dowodach omówienie chorób przewodu pokarmowego u psów i kotów oraz roli żywienia w ich terapii. Uczestnicy analizują etiopatogenezę i obraz kliniczny najważniejszych schorzeń, takich jak zespół krwotocznej biegunki, enteropatie przewlekłe (CE), enteropatie z utratą białka, limfangiektazja czy zespół krótkiego jelita.
Centralnym elementem jest modyfikacja diety dostosowana do fenotypu choroby. Obejmuje to dobór odpowiedniej strawności, zawartości tłuszczu, rodzaju i ilości włókna oraz wskazania do stosowania diet specjalistycznych zarówno w fazie ostrej, jak i podczas długoterminowego leczenia. Moduł obejmuje również suplementację opartą na dowodach, w tym kwasy tłuszczowe omega-3, kobalaminę oraz celowaną suplementację prebiotykami i probiotykami.
Uczestnicy zdobywają również wiedzę na temat terapii ukierunkowanych na modulację mikrobiomu, w tym kliniczne uzasadnienie stosowania probiotyków i prebiotyków oraz wprowadzenie do FMT, rozwijającej się metody w leczeniu przewlekłych chorób jelit.
Moduł kończy się praktyczną częścią dotyczącą tworzenia planów step up i step down, które pomagają klinicystom prowadzić pacjenta od stabilizacji ostrej do pełnego powrotu do zdrowia oraz długoterminowego utrzymania.
Po ukończeniu modułu uczestnicy będą pewnie dobierać, adaptować i monitorować strategie żywieniowe w szerokim spektrum chorób przewodu pokarmowego – od ostrych zaburzeń po nawracające enteropatie przewlekłe.
Dr Kerstin Gerstner, DVM, Dr. med. vet., Dip ECVCN
Specjalistka ds. żywienia weterynaryjnego z certyfikatem Board-Certified Veterinary Nutritionist, specjalistka EBVS® w dziedzinie żywienia weterynaryjnego i porównawczego
Ukończyła studia weterynaryjne na Uniwersytecie Ludwika Maksymiliana w Monachium (Niemcy) w 2009 roku. Jej praca doktorska — zrealizowana w Instytucie Fizjologii Weterynaryjnej Uniwersytetu w Zurychu w Szwajcarii („Zaburzenia jedzenia na dużej wysokości”, Dr. med. vet., 2012) — została następnie uzupełniona rocznym stażem podoktorskim jako asystentka badawcza.
Była pierwszą rezydentką, która ukończyła standardowy program rezydencki Europejskiego Kolegium Żywienia Weterynaryjnego i Porównawczego (European College for Veterinary and Comparative Nutrition) w Instytucie Żywienia i Dietetyki Zwierząt Uniwersytetu w Zurychu (uzyskując tytuł EBVS® European Specialist in Veterinary and Comparative Nutrition w 2018 roku).
Jako asystentka badawcza w Instytucie Żywienia i Dietetyki Zwierząt Uniwersytetu w Zurychu, pracując tam do 2021 roku, Kerstin koncentrowała się na żywieniu klinicznym w ramach weterynaryjnych konsultacji dietetycznych, angażowała się w nauczanie studentów, lekarzy weterynarii oraz opiekunów zwierząt, a także uczestniczyła w licznych projektach badawczych.
Od 2022 roku Kerstin realizuje swoją pasję do żywienia i dietetyki klinicznej, szerząc naukową wiedzę wspierającą zdrowie zwierząt poprzez zdrowe, indywidualnie dobrane żywienie. Pracuje jako specjalistka ds. żywienia weterynaryjnego w Marigin Zentrum für Tiermedizin — dużej klinice weterynaryjnej i centrum referencyjnym w Feusisberg w Szwajcarii.
„Moja codzienna motywacja to przekazywanie specjalistycznej, opartej na nauce wiedzy weterynaryjnej, aby wspierać nasze zwierzęta poprzez zbilansowane żywienie — jako podstawę życia i zdrowia. Fascynuje mnie, że nawet po ponad 10 latach doświadczenia w tej dziedzinie każdy dzień przynosi coś nowego, nie ma dwóch identycznych przypadków, a każde zwierzę korzysta z indywidualnie dopasowanej diety.”
Kurs VCNA został opracowany z myślą o lekarzach weterynarii, którzy chcą pogłębić wiedzę z zakresu dietoterapii psów i kotów.
Skorzystają z niego także technicy i dietetycy zwierzęcy, studenci weterynarii oraz specjaliści z branży pet food, zainteresowani klinicznym zastosowaniem żywienia.
